Deilig pastarett med tagliatelle, kylling, asparges og tomat

Nå tømmes skuffer, skap, fryser og kjøleskap før vi skal avsted på et 3 ukers opphold på hytta. Det er jo en idé å tømme beholdningen og ikke minst får brukt opp smårester og tørrvarer som fyller opp!

894763-9-1435599178391

I dag ble det en deilig pastarett som jeg surret sammen med det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet. Jeg brukte:

  • 3 kyllingfilteter
  • 200g tørket tagliatelle
  • 1 sjarlottløk
  • 1/2 rødløk
  • 3 fedd hvitløk
  • 1/3 pk philadelphia hvitløk
  • 5 asparges
  • 100g soltørkede tomater
  • 1 paprika
  • 1 dl vann
  • Salt/pepper
  • Chilli

Finhakk løk, hvitløk, sjalottløk og paprika. Dette surret jeg sammen i en kjele med litt smør og tilsatt så de soltørkede tomatene slik at de kunne “trekke” og bli myke i de andre grønnsakene. Deretter rørte jeg inn philadelphiaen og vann og lot dette trekke imens jeg brunet kyllingfiletene i biter. Tilsett så kyllingen over i kjelen. Tagliatellen kokes som anvist på pakken. Jeg tilsetter aspargesen (hakket) mot slutten i kyllinggryten slik at de beholder “crunchen”. Legg opp på en tallerken og spis!

Plutselig har du nå en lekker og deilig middag som smaker magisk toppet med litt nyrevet parmesanost! Kos deg og ha en super sommeruke.

Line Gåsland

POW IT! Klem Line




Legg gjerne igjen en kommentar: